食品的保鮮,是人們越來(lái)越關(guān)注的一個(gè)問(wèn)題。醫學(xué)界已經(jīng)證明,糧食及其制品,發(fā)霉變質(zhì)會(huì )產(chǎn)生黃i 曲霉素,人和動(dòng)物食用后容易致ai。另外,食品在加工過(guò)程中,往往要加入一些添加劑,如色素、味素、防腐劑等,都應對其進(jìn)行必要的計量檢測,以控制用量,否則會(huì )導致不良后果,危害人們的健康。所以,糧食及其制品的生產(chǎn)、貯存和加工,都離不開(kāi)計量。
副食品,電學(xué)計量校準,特別是水產(chǎn)品、肉、蛋和蔬菜的冷凍保鮮,人們已普遍采用。對此,溫度的控制很重要,溫度過(guò)低會(huì )對食品的色、香、味甚至營(yíng)養起破壞作用;溫度過(guò)高則不易保存。這也只有通過(guò)相應的計量才能予以保證。
校準的方式可以采用組織內部校準、外校,或內校加外校相結合的方式進(jìn)行。組織在具備條件的情況下,可以采用內校方式對計量器具進(jìn)行校準,從而節省較大費用。組織進(jìn)行內部校準應注意必要的條件(內校是很?chē)栏竦?),而不是對計量器具的管理放松要求,例如,必須編制校準規范或程序,規定校準周期,具備必要的校準環(huán)境和具備一定素質(zhì)的計量人員,至少具備高出一個(gè)等級的標準計量器具,溫度計量校準,從而使校準的誤差盡可能縮小。在多數測量領(lǐng)域,標準器的測量誤差應不超過(guò)被確認設備在使用時(shí)誤差的1/3至1/10。此外,對校準記錄和標識也應作出規定等。
計量,儀器計量,是一門(mén)科學(xué)測量的學(xué)問(wèn)。盡管,制造商對產(chǎn)量、校準負責,遵從設備要求,合肥計量,計量實(shí)驗室必須證實(shí)制造商說(shuō)明書(shū)上關(guān)于儀器儀表的準確度。以配備專(zhuān)用控制系統及實(shí)時(shí)數據庫的專(zhuān)業(yè)測試站,記錄并存儲測試數據??刂葡到y調控測試站,以精i確的步驟逐條執行,以便證實(shí)制造商說(shuō)明書(shū)中的精準度??刂葡到y也必須詳細記錄每條測試,并評估每臺儀表校準。